Torta Romeu e Julieta

Ingredientes da massa para torta:

200 g de farinha de trigo

4 colheres de manteiga

2 gemas

2 colheres de açúcar

1 colher de sopa de água para dar o ponto

Sal a gosto

Modo de preparo: com a manteiga e a farinha faça uma farofa. Coloque o sal, o açúcar e as gemas até dar ponto. Faça a massa descansar no mínimo 2 horas na geladeira. Depois abra a massa e coloque para assar por 40 minutos.

Ingredientes para o recheio

500 g de ricota

3 ovos

1 lata de leite condensado

1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo: bater no liquidificador ou triturador e colocar na massa e assar por mais 45 minutos, esfriar e gelar a cobertura.

Ingredientes para a cobertura:

100 g de goiabada cascão

4 colheres de água para diluir a goiabada

Modo de preparo: coloque a goiabada cascão e a água numa panela e leve ao fogo. Misture tudo até dissolver a goiabada. Espere esfriar uns 10 minutos e coloque o recheio sobre a torta fria.