O prazer gastronômico é complexo: uma refeição simples pode satisfazer qualquer paladar quando é elaborada com atenção. È bom ressaltar: responde-se positivamente quando o alimento é preparado com carinho e negativamente quando é preparado sem cuidado. A comida não foi feita para ser devorada, mas sim saboreada. Comer bem quer dizer usar o alimento para satisfazer os nossos sentidos da visão, paladar e olfato...
A comida que colocamos na mesa é a intervenção terapêutica primária, numa proposta de manter o corpo saudável e prevenir doenças.
Fonte: Arcanjo Micael
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